De keuken is traditioneel Amerikaans en wordt gerund door de bekende chef Gary Volkov. Je zou hier zo vergeten dat je je in het hart van een drukke wereldstad bevindt. Je moet in dit restaurant wel even in de buidel tasten: tussen de 150 en 200 dollar per persoon ben je wel kwijt. Reserveren moet zeker twee tot drie dagen van tevoren via de website
One if by Land, Two if by Sea is gevestigd in een oude rijtuigenstal en de perfecte locatie voor een romantisch diner. Het restaurant heeft een warm, traditioneel Amerikaans decor met een eiken bar tegenover een brandende openhaard, een piano, obers in tuxedo en een perfecte service.