Overal om je heen de Franse taal horen op het Noord-Amerikaanse continent, het blijft vreemd... ‘Je me souviens’, zeggen de Québécois over hun provincie, ‘ik herinner het me’. Wie Quebec en Montreal eenmaal bereisd, herkent de Latijnse 'touch' en heeft er een levenslange liefde bij. Beide steden zijn begin 16e eeuw gesticht door, jawel, de Fransen en hoewel honderd jaar later de Britten de kolonie overnamen, is de voertaal altijd Frans gebleven - al spreken de meeste Québécois ook wel (een beetje) Engels. Voor natuurliefhebbers is een rondreis door de provincie Quebec een aanrader, je vindt er onder meer witte dolfijnen, bultrugwalvissen, rendieren en papegaaiduikers.

Het water is nooit ver weg in Ontario. Het is er goed fietsen, kanoën en hiken. Ontario is de grootste provincie van Canada, maar liefst 28 keer groter dan Nederland. Er wonen slechts 12 miljoen mensen, de meesten in het gematigde zuiden rond Lake Ontario. Deze streek staat bekend om de vele wijnhuizen en natuurlijk de bucket list-bestemming Niagara Falls.